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Oeufs contaminés: Quoi faire?

Oeufs contaminés: Quoi faire?

ŒUFS CONTAMINÉS : POUR ÉVITER LES PIÈGES, DÉCRYPTONS LES CODES

Les lettres et les chiffres inscrits sur les coquilles semblent très obscurs. Pourtant, ils offrent des informations précises et essentielles. Explications.

Tandis que le scandale des œufs contaminés à l’insecticide n’en finit plus de se répandre, il est plus que temps d’adopter les bons réflexes et d’approfondir nos connaissances. Pour vous y aider, voici comment décrypter les informations inscrites sur les œufs.

Photo à la Une: Deux centres d’emballage d’œufs dans le Nord et la Somme ont reçu une livraison contaminée au fipronil. FRANCOIS LENOIR / REUTERS.Le Monde.fr

Depuis 2002, chaque œuf vendu dans un commerce européen doit porter un code donnant un certain nombre d’informations précises… et très précieuses. C’est ce code qu’il nous faut à tout prix apprivoiser pour savoir exactement ce qu’on achète. Explications.

Le premier chiffre indique le mode d’élevage. Le code Iso donne le pays d’origine (FR pour la France), le groupe de trois lettres indique le site d’élevage, et les deux derniers chiffres précisent le numéro du bâtiment.

À première vue, ça peut sembler assez compliqué mais, si vous voulez être certain d’acheter un oeuf bio produit en France, sachez que celui-ci doit obligatoirement porter un code commençant par « 0 FR. »

Pour qu’un œuf soit certifié bio (0), il doit avoir été pondu dans un élevage respectant les normes suivantes : pas plus de six poules au mètre carré sous abri ; accès libre à l’extérieur avec au moins 4m2 par poule ; maximum de 3 000 poules ; OGM interdits et nourriture issue à 95% de l’agriculture biologique.

Pour qu’un œuf soit certifié en plein air (1), il doit avoir été pondu dans un élevage respectant les normes suivantes : pas plus de neuf poules au mètre carré sous abri, accès libre à l’extérieur avec au moins 4m2 par poule.

Pour qu’un œuf soit certifié au sol (2), il doit avoir été pondu dans un élevage respectant la norme suivante : pas plus de neuf poules au mètre carré sous abri (pas d’accès à l’air libre).

Pour qu’un œuf soit certifié en cage (3), il doit avoir été pondu dans un élevage respectant la norme suivante : pas plus de 16,6 poules au m2 (l’équivalent d’une feuille A4 par animal..)

Un consommateur averti en vaut deux. Alors prenons l’habitude des bons réflexes !

 Le 10 août 2017
In +POSITIVR
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À propos Med-Chérif Boulebier

Enseignant-chercheur. Département de Biologie et Ecologie. Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie. Université Mentouri Constantine.

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